Canelli DOCG – Anatomia del Territorio
Una giornata per approfondire e degustare un’eccellenza del nostro territorio.
Lunedì 20 aprile AIS Piemonte ospita una giornata dedicata alla denominazione Canelli DOCG.
L’evento, incentrato sulla presentazione della nuova cartografia curata da Alessandro Masnaghetti, rappresenta un momento fondamentale per l’approfondimento tecnico e la degustazione delle eccellenze del territorio.
Sessione mattutina: La Scienza del Territorio
Su invito a stampa e operatori del settore
Focus: Presentazione tecnica e masterclass
Ore 10:30 | Accoglienza e accrediti
Registrazione dei partecipanti presso la reception di AIS Piemonte.
Ore 11:00 | Masterclass e presentazione mappa “I Cru di Enogea: Canelli DOCG”
Intervento magistrale di Alessandro Masnaghetti. Un viaggio analitico attraverso i vigneti e le zone della DOCG per comprenderne l’anatomia, la geologia e le sfumature pedoclimatiche che rendono unico questo Moscato. La sessione include una breve presentazione delle peculiarità del disciplinare di produzione e una degustazione guidata mirata a evidenziare le differenze territoriali emerse dallo studio.
Sessione pomeridiana e serale: Il territorio nel calice
aperta al pubblico
Focus: Banchi d’assaggio e confronto con i produttori
Dalle ore 14:00 alle 20:00 | Banchi d’assaggio: Wine Experience & Food Pairing
Apertura dell’area espositiva dedicata alle aziende dell’Associazione Produttori Moscato Canelli. Un’occasione unica per operatori e wine lovers di dialogare direttamente con i vignaioli.
Degustazione libera: percorso tra le diverse interpretazioni del Canelli DOCG.
Eccellenze in abbinamento: degustazione offerta dei prodotti del progetto Rob-In a cura del Consorzio di Tutela del Formaggio Roccaverano DOP.
Ore 20:00 | Chiusura dell’evento
Termine delle attività e dei banchi d’assaggio.
Partner
L’evento è organizzato dall’Associazione Produttori Moscato Canelli e dal Consorzio dell’Asti DOCG, realizzato in collaborazione con AIS Piemonte e il Consorzio di Tutela del Formaggio Roccaverano DOP con il progetto Rob-In.
Le aziende presenti
Beppe Marino | Bocchino Giuseppe | Ca’ de Lion | Cantina Pianbello | Cascina Barisel | Cascina Cerutti | Cascina Fonda | Castello di Canelli | Coppo | Forteto della Luja | Gianni Doglia | Ghione Anna | L’Armangia | Marchesi di Barolo | Mario Torelli | Michele Chiarlo | Mongioia | Scagliola Giacomo | Tenuta Il Falchetto | Tenuta La Cova – Ca’ d’Gal | Tojo | Ugo Balocco.